Aku kalau masak tuh hampir selalu buka resep. Bukan resep yang dicatat dan disimpan, tapi buka internet senemunya, biasanya dari Cookpad. Jadi untuk masakan yang sama, bisa beda-beda. Aku pilih yang paling sederhana.
Soal bebas pakai resep apa aja ini, aku klop sama Mamak (ibu mertuaku). Beliau juga kalau masak tidak kaku-kaku amat. Bumbu agak beda atau kurang sedikit gapapa, yang penting matang dan enak. Beda dengan Mbah Putri mertua (ibunya Mamak). Saklek. Yang namanya santan harus memarut dan memeras sendiri, kelapa harus tua, kalau bisa dari pohon sendiri. Bumbu harus diulek, tidak boleh diblender, jangan sekali-sekali pakai bumbu instan.
Mamak mah santai. Pakai santan siap pakai aja biar praktis. Kemarin malah masak sayur lodeh pakai bumbu racikan instant.
Begini tongseng ayam hari ini. Aku tambahin kecap sedikit walau di resep ga ada. Biar agak manis aja. Enak kok.
